Fast ein Jahr lang war der Goldene Schwan nach Pleite und Umbau zu, jetzt ist ein neuer Pächter drin. Der investierte und bietet traditionelle deutsche Küche.
Die Gaststätte am Aachener Markt kennt wohl jeder, der mal in Aachen studiert hat. Ältere Menschen haben viele Erinnerungen an diese prominent gelegene Lokalität. Der neue Pächter hat ganz schön aufgeräumt.
Lucas Bormuth hat den Laden auf links gedreht: Tolle Lampen und sehenswerte Aachen-Fotos in Schwarz/Weiß an den Wänden. Unten und auf der 1. Etage wird man bedient, den oberen Raum kann man mieten.
120 Gäste haben innen auf 3 Etagen Platz, draußen können sich noch mal 70 weitere Gäste niederlassen. In der Küche führt Chris Houber Regie, bekannt aus dem Kölner Wartesaal am Dom. Die Hauptattraktion ist neuerdings ein „SelbstZapfTisch“ (abgerechnet wird nach Litern), für alle, die sich gern die Rübe wegballern. Ausgeschenkt wird im Schwan jedenfalls wieder Bitburger.
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